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甘多平:一辈子能把一件事做好就足够了砖茶

  新华社武汉4月28日电题:甘多平:一辈子能把一件事做好就足够了

  新华社记者 梁建强

  日前,在位于湖北赤壁的赵李桥茶厂紧压茶研讨所,记者见到了甘多平。

  17岁那年,甘多平成为赵李桥茶厂的职工。在“中国青砖茶之乡”的湖北赤壁,赵李桥茶厂是大名鼎鼎的“中华老字号”、“川”字茶传承企业。  

  从最根蒂根基的杀青环节学起,甘多平踏上了业余制茶之路。初制、渥堆、复制、压抑、烘制、包装……砖茶制造的6年夜工序、几十道环节,他险些干了个遍,从发酵工始终干到高级工程师、高级评茶师,并成为国度非物资文明遗产“赵李桥砖茶制造武艺”第四代代表性传承人。

  步入新期间,甘多平在传承传统武艺的同时,不停摸索立异,让“老砖茶”披发“新活气”。

  传统的砖茶制造,多是凭仗履历拿捏、操作,很难量化。“青砖茶的保健功能,到底是哪些身分在阐扬作用?用什么样的流程节制,才气让砖茶的质量更好?”甘多平寻思转变。

  近年来,他与安徽农业年夜学等地学者开展互助,缭绕青砖茶的出产工序、武艺等进行系列研讨。

  他将研讨结果表现在了出产历程中,也表现在规范化、业余化的尺度制订之中,完美了青砖茶、米砖茶的多项处所及行业尺度。“有了明确的尺度,才气更好地保障茶叶质量。”

  在开拓砖茶市场历程中,甘多平发明,差别的地域对茶叶的口感有差别的偏好。他领导团队在保障质量的同时,将革新、优化砖茶的口感作为新的技能攻关标的目的,推出了系列全新产物。

  甘多平的立异表现在许多方面。

  “传统的砖茶体积较年夜,未便携带,不克不及知足当下花费者的需要。”甘多平又领导技能团队乐成开发了粒状茶、袋沏茶等新的砖茶品类。“如今,咱们的砖茶曾经有20多个系列、100多个技俩,遭到越来越多年青人的喜欢。”

  在40多年的职业生涯中,甘多平一直固守着稳定的理念:“茶品如人品。做好茶,先要做大好人。”

  “制茶要讲诚信,‘宁肯重一两、不成少一钱’。制茶要有责任心,必然要注重质量,为花费者供给‘放心茶’‘安心茶’……”他对门徒们重复嘱咐。

  因为对砖茶武艺担当、成长孝敬凸起,2017年,甘多平被评为首届“荆楚工匠”,并得到“湖北五一劳动奖章”。本年1月,他又被评为“全国供销互助社体系劳动榜样”。

  “他是技能焦点,是企业成长的魂灵人物。他的工匠精力自己,就是企业的‘非物资文明遗产’。”赵李桥茶厂总司理金传炎说。

  本年将满60岁的甘多平行将退休,但他并没有筹算彻底闲上去。本年岁首年月,在他的提倡下,赵李桥茶厂新建立了紧压茶研讨所,他出任所长。“事情可以退休,但砖茶研讨,退休没有时间表。”

  “我这一辈子,只做了一件事,就是做茶;这一辈子只研讨了一个产物,就是‘川’字茶。我感觉,一辈子能把一件事做好就足够了。”甘多平说。

责任编纂:刘菁

备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:砖茶 茶厂 一件事 武艺 责任编辑:admin
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